LOSANGE

Til 6 stk.

  • 500 g wienerbrødsdej
  • 125 g kagecreme
  • 125 g lys remonce

Rul dejen ud til et rektangel af 36 x 24 cm og 3 mm i tykkelse.
Skær dejen til 12 x 12 cm firkanter.

Tag et 12 x 12 cm stykke dej.
Fold firkanterne diagonalt til en trekant.
Skær dejen igennem begge lag som illustreret på tegningen.

Fold dejen ud igen.

Fold herefter øverste venstre hjørne mod nederste højre hjørne, så spidsen ender indenfor snittet i modsat hjørne.
Fold så nederste højre hjørne op til øverste venstre hjørne - nu til kanten.
Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
Sæt en klat lys remonce i midten.

Sæt bagepladen i et varmeskab i cirka 1 time.
Sæt en klat kagecreme i midten.

Pensl med sammenpisket æg på dejen - ikke på cremen.
Drys lidt haglsukker på til pynt.
Bag 15-20 minutter ved 180°C i en varmluftovn.