TEBIRKES

Til 6 stk.

  • 500 g wienerbrødsdej
  • 125 g lys remonce
  • Hvide birkes

Rul dejen ud til et rektangel af 24 x 48 cm og 3 mm i tykkelse.

Smør lys remonce i et tyndt lag på 2/3 af dejen.

Fold højre side af rektanglet til venstre for at dække den lyse remonce.

Fold derefter venstre side af rektanglet mod højre som vist nedenfor.

Pensl toppen af dejen med koldt vand.

Drys overfladen med den hvide birkes.

Skær 6 stykker af 8 cm i bredden.

Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.

Sæt bagepladen i et varmeskab i cirka 1 time.

Bag 15-20 minutter ved 180°C i en varmluftovn.